为进一步提升中小学校食堂职工烹饪水平，丰富学生餐品，确保食品安全与营养均衡，3月15日，阜平县教育和体育局联合国煦大央厨，在职教中心食堂举办全县中小学食堂职工厨艺提升培训活动，全县100余名中小学食堂职工参加。

培训活动分四个环节进行。

理论讲解环节：市场监管局工作人员详细讲解了食材加工操作规范流程，卫生健康局工作人员则围绕合理膳食展开科普，让参训人员对食品安全和营养搭配有了更深入的认识。

实操演示环节：培训师以做鱼香肉丝、宫保鸡丁、肉沫茄子等经典家常菜为例，详细讲解翻炒力度、调味时加水、食材切配等经验与技巧，让参训职工受益匪浅。

职工实操环节：大家分组进行菜品制作。培训师穿梭于各小组之间，现场指导，及时纠正操作问题，确保每位职工都能掌握更好的烹饪技巧。

品尝与点评环节：大家相互品尝了各组制作的菜品。培训师对每一道菜品进行了细致点评，提出了具体的改进建议，让员工们对自己的作品有了更清晰的提升认识。

本次活动通过“理论讲述+实践操作”的方式，从菜品搭配、烹饪技巧等方面提升了全县学校食堂职工的厨艺水平，同时增强了他们的责任意识、特别是食品安全意识。今后，参训人员将把所学运用到实际工作中，提升餐品质量，为全县中小学生提供更安全、营养、美味的餐食保障，让校园食堂真正成为孩子们健康成长的“营养加油站”。

咨询电话：19031215565